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妈妈必看 | 端午节到啦!儿童应该怎样吃粽子呢?

楼主:潮州市潮安区妇幼保健院 时间:2018-06-27 11:41:05

端午节来啦!吃粽子是重要的传统习俗。家家户户包粽子,吃了这么多年粽子,家长和

小朋友们对各个地方粽子的种类和口味了解多少呢? 

                                                                                                               

端午节粽子的种类有哪些?

1、广东端午节粽子。南方粽子的代表品种,除鲜肉粽、豆沙粽外,还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。

2、闽南端午节粽子。厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。

3、宁波端午节粽子。浙江宁波粽子多为四角形,有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。

4、嘉兴端午节粽子。浙江嘉兴粽子历史悠久,有三角形和长方形,有鲜肉、豆沙、八宝等品种。

5、苏州端午节粽子。苏州粽子多为呈长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙等品种,具有配料讲究、制作精细等特色。

6、四川端午节粽子。四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,因制作讲究,工艺复杂,其口味独特。

7、海南端午节粽子。与北方的粽子不同,它由芭蕉叶包成方锥形,重约半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等。

8、北京端午节粽子。北方粽子的代表品种,其个头较小,为斜四角形,多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。

9、山东端午节粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯,夹以红枣,风味独特。

10、台湾端午节粽子。带有浓厚的闽南风味,品种甚多,有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。

另外,还有贵州的“酸菜粽”、西安的“蜂蜜凉粽”、苏北的“咸蛋粽”、上海的“咸味粽”、云南的“火腿粽”等。

端午节粽子有几种口味?



粽子不仅形状很多,品种各样,而且各地的风味也各不相同,主要有甜、咸两种。


甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。


咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。


另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等,还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”,这些粽子均以佐粽的不同味道,使得粽子家族异彩纷呈。



儿童健康食粽法


端午节最具代表性的就数吃粽子啦~我们大人可以随意吃粽子,那么儿童应该怎么吃呢?我们今天着重说一下。


1、吃粽子搭配白萝卜。白萝卜具有清爽理气利湿的作用,吃粽子的时候搭配食用,可以促进消化。


2、吃粽子蘸白糖。糖对黏液有稀释消化作用,可以保护胃黏膜、保护脾胃,中医认为,糖有补益和中作用,所以蘸糖吃粽子是完全可以的。


3、粽子配水果。吃粽子的同时,可以搭配蔬菜、水果等可帮助肠、胃蠕动的食物,避免因吃粽子引起的肠、胃消化不良。但是不能吃含水分很多的寒性瓜果类,比如西瓜,否则容易造成腹泻或腹痛。


4、做粽子的时候,可以使用的一半的糯米,一半的其它杂粮米和辅助料理,如红豆、红枣等!因为完全由糯米做成的粽子,食用后所需消化时间较长,容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良症状,若以部分杂粮米、红豆、山药等取代,可增加纤维质含量,减少肠胃负担,有益于身体健康,还有助于增加口味!


5、宝宝吃粽子要加热吃


在给宝宝吃粽子的时候,要注意不要给宝宝吃凉的粽子,因为放冷的粽子质地较硬,不仅口感不够好,也更难消化,因此要记得先将粽子加热了才给宝宝吃。


6、别让宝宝在晚上吃粽子


端午节来临,家家户户都开始忙着准备粽子,很多家庭都是在晚上聚在一起吃粽子,感受过节的气氛。但要注意粽子不能当夜宵吃,因为食物消化从胃到肠,至少需要停留6个小时。如果晚上才吃粽子,那么在晚上睡觉之前还停留在胃里,饱胀感可能会影响宝宝的睡眠,而且没有消化就入睡对肠胃也不好。

粽子多用糯米制成,黏性大,儿童如过量进食,极易造成消化不良,所以儿童少食为宜。

一岁以下的宝宝不建议食用;

一岁以上根据咀嚼能力的不同,可以尝几口;

3-6岁学龄前儿童可少量进食代替部分主食;

6岁以上的儿童可以进食一个小粽子来代替主食;

总之,粽子虽好,该管住嘴时还是要管住嘴哒!

—THE END—

(来源:Q宝先锋)

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